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Lo prometido es deuda, y hoy estrenamos nuestra sección de cocina saludable por todo lo alto. El ritmo de vida actual nos deja cada vez menos tiempo para la cocina, pero hoy os queremos traer una serie de recetas que además de ser saludables y frescas para el verano, no te llevarán mucho tiempo ni dinero. La cocina de verano ha de ser fresca, ligera, adaptada a las altas temperaturas y al ritmo de esta peculiar época del año, por ello haremos un especial hincapié en las verduras y en su facilidad para conjugarse con otros alimentos para conseguir platos sabrosos, nutritivos, bajos en calorías y además, económicos. Hoy hablaremos concretamente de la versatilidad de un grupo de verduras que, picadas en cuadraditos, pueden darnos muchísimo juego en la cocina. En este caso, haremos un picadillo de tomate, cebolla, pimiento verde y pimiento rojo que nos servirá como base para múltiples platos.
Tomate, cebolla, pimiento verde y rojo como base para la preparación de múltiples y sabrosos platos
Como podeis observar, nada complicado ni extravagante.
Muchas, tanto que puede servirse como ensalada de verano o acompañamiento para un gazpacho. Os dejamos alguna receta para que observéis las múltiples y deliciosas posibilidades que ofrece. Hoy damos la primera:
¿Qué necesito? Ingredientes para 3-4 personas
El truco de Cuidados Farmacéuticos: Para hacer de esta comida plato único, podemos añadir una lata de atún en escabeche, metiendo de esta forma proteínas y ácidos grasos omega 3 característicos del pescado azul. De esta forma tendríamos un plato equilibrado en todos los macronutrientes, rico en fibra, vitaminas y antioxidantes naturales. Dentro de poco os sorprenderemos con otras recetas veraniegas, sabrosas, saludables y aptas para todos los públicos. Ernesto de la Vega Farmacéutico y dietista-nutricionista de Cuidados Farmacéuticos
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Inmaculada Rodríguez Rodríguez, ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es mejorar el uso y la calidad de las tecnologías de la información y de las comunicaciones y el acceso a las mismas y gracias al que ha podido optimizar su sistema de gestión y el contacto con sus clientes a través de Soluciones de comercio electrónico y Dinamización de redes sociales. Esta acción ha tenido lugar durante 2021. Para ello ha contado con el apoyo del programa TICCámaras de la Cámara de Comercio, Industria y Servicios de Toledo
- Fondo Europeo de Desarrollo Regional Una manera de hacer Euro