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CÚRCUMA: Especia, medicamento?

CÚRCUMA: Especia, medicamento?

  Ya en nuestro blog, hablamos de la cúrcuma de forma extensa sobre sus orígenes, hoy quiero añadir una píldora más sobre los usos y beneficios de esta. 

  Saber que la parte útil es la raíz y desde tiempos ancestrales se usa como especia en la cocina. La raíz tiene más de 100 componentes, pero hoy destacamos de todos ellos la CURCUMINA que supone entre el 2-8% de su peso total, y se le conoce como el aditivo alimentario E-100 utilizado en la industria  como colorante, a partir de ahora os recomiendo su utilización en detrimento de los más sintéticos ya que a la vez de tener el color deseado en nuestros guisos podemos aprovechar todas sus propiedades: que son muy importantes dado que tiene una capacidad antioxidante probada, lo que le va a conferir unas propiedades antiinflamatorias útiles en patologías como la: Artritis, colon irritable, pancreatitis, uveítis, fibrosis quística,que todas cursan con inflamación en distintas partes de nuestro cuerpo debido a que actúa sobre gran cantidad de mediadores de la inflamación , hay quien la llama el ibuprofeno de la naturaleza.

 Otra de las acciones que se le atribuyen es: anticancerosa por inhibir los enzimas relacionados con el desarrollo neoplásico

  Sobre el alzhéimer: por reducir el desarrollo de placas beta amiloide

Sobre la piel: en psoriasis, esclerodermia y como estimulante de la curación de úlceras.

Para evitar flatulenciaspor sus propiedades carminativas, ayuda a eliminar los gases acumulados en el intestino.

Para tratar problemas estomacales ya que estimulan las secreciones y ayuda a la digestión

Para tratar problemas hepáticos ya que es un excelente tónico biliar que protege la funciones del hígado.

A pesar de todas estas propiedades su consumo debe ser en pequeñas cantidades evitándolo tomar embarazadas y personas con problemas de vesícula biliar graves

Espero que esta pequeña píldora le  haya servido para ampliar conocimientos.

curcuma                                                                                                                     

 

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