"La población ha recibido el consejo de que los fotoprotectores tienen que dejar de ser productos de uso estacional  para incorporarse a la rutina diaria, sea cual sea la época del año. Es la forma más eficaz de reducir el riesgo de desarrollar un melanoma. Sin embargo, desde hace un tiempo se vienen escuchando voces que alertan del aumento de la población con déficit de vitamina D y señalan directamente a los fotoprotectores como parte del problema. Tal vez este conflicto se resuelva a partir de los resultados de una investigación de la Universidad Politécnica de Valencia, que ha encontrado que 10 minutos en primavera y verano, 30 en otoño y 130 minutos en invierno son los tiempos medios de exposición al sol sin fotoprotección para una correcta síntesis de vitamina D. 

Los investigadores de este estudio también han determinado el tiempo que se puede permanecer al sol sin protección antes de que aparezca eritema. Las medidas a lo largo de 7 años, analizando la irradiación entre las 12:30 y las 13:30 horas, durante cuatro meses al año (uno por cada estación) concluye que una persona con fototipo III (el más común entre la población española) NO DEBE sobrepasar los 29 minutos bajo el sol en el mes de julio, un tiempo que se prolonga hasta los 150 minutos en enero.

Fuente: Revista Autocuidado especial CF

"Se acabaron las Navidades y llega el momento de subirse a la báscula y evaluar los estragos de estas fiestas de reuniones, eventos y celebraciones interminables a lo que se unen también los propósitos de Año Nuevo que tan poco suelen durar. Es el momento de perder peso, pero no queremos que tires la toalla a la primera de cambio ni que recuperes el peso al abandonar la dieta. ¿Quieres perder peso sin perder la cabeza? En las siguientes líneas tienes la respuesta: Ante todo queremos dejar claro que no se puede perder peso a costa de la salud, no creemos en dietas ni en productos milagro. Creemos en las bondades de una dieta mediterránea y en una pérdida de peso moderada y sostenida para evitar consecuencias y el temido efecto rebote.  Aprendiendo a comer, podremos olvidarnos de dietas estrictas con las que sólo pasamos hambre; además, a lo largo de este proceso, veremos que hay muchos más beneficios asociados, puesto que desde una adecuada nutrición, se pueden tratar y corregir muchos desequilibrios que acaban por afectar negativamente a nuestra calidad de vida tanto personal, como familiar y profesional. ¿Cuáles son los pilares para perder peso de una forma saludable? En las líneas de abajo tenéis las respuestras.

• Pilar nº1: Disposición, voluntad y determinación, esas son las actitudes que hay que tener de base para poder afrontar un cambio con éxito. Aprender a comer no es fácil, muchos tenemos diversas costumbres poco ortodoxas en la alimentación que hemos estado cultivando durante años. Cambiar algo tan arraigado no es fácil, pero si tienes voluntad, no hay meta que no se pueda alcanzar.

• Pilar nº2: ¡Deporte! Hora de levantarse del sofá, las vacaciones suelen ser la excusa perfecta para un merecido descanso y no levantarse del sofá, ¡nada de eso! Un paseo diario para tomar el sol puede ser la excusa perfecta para crear una rutina deportiva. Buscamos ejercícios aeróbicos, de baja o media intensidad y más de media hora de realización. ¿Qué ejercícios podemos llevar a cabo? Siendo la progresividad nuestra máxima, ya que tenemos que darle margen al cuerpo para adaptarse a una rutina deportiva, pasear, carrera suave, senderismo, tenis, pádel, natación, ciclismo o golf serán nuestros mejores aliados para empezar a mover las articulaciones y ""desempolvar"" los músculos. Una rutina deportiva no sólo nos ayudará a incrementar el gasto calórico, y por tanto una pérdida de peso; sino que favorece un mejor estado del aparato locomotor, equilibrio emocional y un descanso más profundo. Ante todo lo que buscamos es establecer una rutina. Empezando con 3 días en semana, según vayamos progresando, vamos metiendo más sesiones y más intensidad. Roma no se construyó en un día.

• Pilar nº3: Conocer nuestras debilidades, ""conoce a tu enemigo"" es la mejor manera de ganar ""la guerra"". Algunos les pierden los snacks, a otros los refrescos azucarados y a otros la inactividad. Si queremos llevar a cabo un proceso satisfactorio, acude a tu profesional sanitario y te ayudaremos a saber cuál o cuáles son tus puntos débiles.

• Pilar nº4: Hábitos de vida. La importancia de mantener una rutina de horarios de comidas o de irse a la cama muchas veces está subestimada. El ritmo de vida que impera en la Sociedad del Siglo XXI no permite llevar a cabo rutinas de este tipo, al menos, con facilidad. Hace unos meses, hablábamos en el Facebook de los últimos descubrimientos y estudios relacionados con la (atención, quedaos con la palabrita) Cronobiología, ciencia que se encarga del estudio de la influencia de los ritmos circadianos en el estado la Salud, entre otras cosas. Pues bien, básicamente se ha demostrado que aquellas personas que son constantes con una rutina de comidas y sueño, tienen una mejor salud, longevidad y calidad de vida que aquellos que nos resulta más difícil, curioso, ¿no? Seguiremos hablando al respecto de este tema. Cómo no, en este punto es obligado hablar sobre tabaco y alcohol. Del tabaco no vamos a decir nada porque todo está dicho y cada cual sabe o sabrá cuándo y cómo dejar de fumar, pero respecto al alcohol tampoco pretendemos demonizarlo, siempre y cuándo sea con moderación. El alcohol en sí son calorías vacías que en general aportan poco o nada a nuestra salud, más bien resta, porque en la mayoría de ocasiones se bebe más de la cuenta. Existen estudios al respecto sobre las bondades de tomar un par de vasos de vino tinto al día a nivel cardiovascular, pero el vino tinto no se queda sólo, otro fermentado, como la cerveza, también tiene beneficios en un consumo moderado y regular sobre la salud cardiovascular, especialmente sobre la aterosclerosis.

• Pilar nº5: Y por último pero no menos importante... Alimentación. Desde Cuidados Farmacéuticos defendemos ante todo que no se puede perder peso perdiendo la salud. Dietas de la alcachofa, de la cebolla o del rábano no van con nosotros. Alimentación variada y equilibrada, basada en los principios fundamentales de la Dieta Mediterránea es nuestra receta para ganar en salud, bajando de peso. Durante años los médicos han estado prescribiendo tratamientos y no se han dado cuenta, hasta ahora, de la importancia de la alimentación en el tratamiento o prevención de numerosas patologías. Hoy día, los dietistas-nutricionistas contamos con una asignatura específica para este tema, la Dietoterapia. En próximos artículos profundizaremos en el tema de la alimentación y daremos recetas sabrosas, fáciles de preparar y aptas para perder peso, pero con salud.

Una vez sepamos a qué nos enfrentamos y por qué lo hacemos, con la motivación necesario, la pérdida de peso será un objetivo más asequible a tu alcance con amplios y notables beneficios para tu salud. Además, este tipo de procesos de pérdida de peso evitan el ""efecto yo-yó"" de muchas dietas milagro promovidas por ""profesionales"" de dudosa categoría que no enseñan a comer, sino que logran que una pérdida de peso rápida y de baja calidad que no se mantiene en el tiempo. La dieta es salud, no juegues con ella. Os deseo que empecéis el año con buen pie y mucho ánimo con vuestros propósitos para 2016. ¡Nos vemos en el próximo post! Ernesto de la Vega Rodríguez Farmacéutico y dietista-nutricionista en Cuidados Farmacéuticos."

Un poco de historia... La industria alimentaria lleva muchos años enfocándose en destacar las cualidades refrescantes de sus deliciosas bebidas, tratando que poco a poco vayamos sustituyendo el agua por otros productos igual de hidratantes (o más, según nos venden). En España tardamos bastante en empezar a ser "colonizados" por la moda de los refrescos, ya que hasta hace relativamente poco, no se empezó a generalizar el consumo de bebidas refrescantes en España. La historia de las bebidas gaseosas y refrescantes comenzó a finales del siglo XVIII y principios del XIX, íntimamente ligada al mundo farmacéutico y al tratamiento de diversas afecciones. Coca Cola fue creada por el farmacéutico estadounidense John Pemberton, en su afán de obtener un elixir médico perfecto; Pepsi, su gran competidor, nació pocos años después de la mano del químico farmacéutico Caleb Bradham con el objetivo de crear una bebida estimulante que ayudara a la digestión. 

El inventor de la Coca Cola. El farmacéutico estadounidense John Pemberton[/caption] Con la llegada del siglo XX, de los vehículos a motor y la mejora de las condiciones de producción y distribución, el mercado de las bebidas refrescantes salió de las farmacias para llegar a los hogares, teniendo un enorme crecimiento en muy poco tiempo.

Beneficio económico, ¿a costa de qué? La necesidad que tratan de llenar estas compañías productos de bebidas refrescantes es la de hidratación, refresco y estimulación, en algunos casos hasta se atribuyen propiedades saludables, pero nada más lejos de la realidad. La mayoría de estas bebidas tienen ingentes cantidades de azúcar y otros aditivos que tienen un coste oculto para el organismo. ¿Y cómo consiguen incrementar sus benefícios económicos? Muy sencillo, desplazando a las bebidas tradicionales como el agua a través de intensas campañas publicitarias.

Efectos nocivos del elevado consumo de bebidas refrescantes Existen en el mercado innumerables variedades de bebidas refrescantes, con o sin gas, con azúcar o light, con o sin cafeína... Pero nos vamos a centrar en los aspectos más problemáticos: Los efectos del consumo del elevadísimo contenido en azúcar en la mayoría de las bebidas salvo en sus variedades light y en la gran cantidad de aditivos que contienen. Empezamos:

• Osteoporosis: Las bebidas refrescantes presentan elevados niveles de cafeína (algunas) y de ácido fosfórico, los cuales dificultan la absorción de calcio de la dieta y a largo plazo se ha demostrado la relación directa entre el consumo de refrescos con el desarrollo de esta patología. Esto será especialmente perjudicial para niños, adolescentes y embarazadas, segmentos de la población con elevadas necesidades de calcio para un correcto desarrollo osteoarticular.
• Anemia: El mismo ácido fosfórico del que hablamos en el punto anterior, también dificulta la absorción de hierro en la dieta, con lo cual las personas que tomen más bebidas refrescantes de lo recomendado, tendrán más probabilidad de padecer anemia a medio plazo, especialmente las mujeres por sus mayores necesidades de este mineral. Los síntomas de la anemia pasan desde fatiga, mal humor, dolores de cabeza o dificultad para concentrarse en los casos más leves, a una anormal coloración azul en la esclerótica de los ojos, uñas quebradizas, mareos y piel pálida.
• Problemas renales: Para terminar de hablar de los efectos nocivos del ácido fosfórico, se ha demostrado que elevadas concentraciones del mismo favorecen a medio/largo plazo el desarrollo de cálculos renales.
• Gastritis, acidez, reflujo gastroesofágico: El bajo pH de estas bebidas junto con el CO2 de las bebidas carbonatadas, contribuye a acidificar aun más los jugos gástricos, provocando daños en la mucosa estomacal favoreciendo patologías como gastritis, úlceras estomacales o el molesto reflujo gastroesofágico.
• Obesidad: El elevado contenido de azúcar de muchas bebidas refrescantes favorece el desarrollo de complicaciones relacionadas con el aumento de peso, tanto por el número de calorías ingerido (120-150 kcal por cada lata de 330 ml) como por los azúcares simples que contienen.
• Influencia en el desarrollo de diabetes II: Anteriormente, esta patología estaba restringida a adultos a partir de 35 años con sobrepeso; pero cada vez es más común encontrarnos con adolescentes y adultos jóvenes con problemas de diabetes tipo II; y esto es debido a una elevada ingesta de azúcares simples mediante la dieta, ya sea mediante los refrescos, o dulces, snacks, bollería industrial...etc. Los azúcares simples son de muy fácil absorción, y se produce un pico de glucemia que es inmediatamente seguido de una fuerte secreción de insulina por parte del páncreas. Por ello, todo el azúcar sobrante, se retira de la sangre y se transforma en grasa de reserva.
• Salud bucodental -> Caries: La acidificación provocada por el dióxido de carbono y el bajo pH de las bebidas refrescantes favorecen un desgaste y una desmineralización del esmalte dental que junto con el elevado contenido en azúcares de este tipo de bebidas favorece el ambiente ideal para el desarrollo de caries.
• Problemas cardíacos: El sobrepeso y la diabetes, dos efectos de un consumo elevado y mantenido de bebidas refrescantes son dos pilares del síndrome metabólico, el cual es una combinación de graves patologías que además de sobrepeso y diabetes, también acabará también cursando hipertensión arterial e hipercolesterolemia. Por desgracia, se trata de algo apenas visto hasta la llegada del actual estilo de vida occidental y una combinación de factores de riesgo que incluyen: sedentarismo, consumo de alcohol y tabaco, dieta hipercalórica, baja en fibra y demasiado rica en azúcares y grasas. Se trata de una de las enfermedades que más tendrán en jaque a los servicios médicos del siglo XXI.
• ¡Ojo a los productos light!: Los productos endulzados con edulcorantes artificiales, a pesar de no tener el valor calórico de los refrescos estándar, no se pueden consumir sin mesura, ya que son sustancias que interfieren en determinadas reacciones metabólicas y favorecen el desarrollo de ciertas enfermedades.

¿Qué tomar en caso de querer refrescarme y/o rehidratarme? Nada más natural y sano para el cuerpo que el agua mineral, sin embargo, existen otras alternativas como zumos naturales de frutas, que teniendo también cierta cantidad de azúcar, será mucho más tolerable que aquellos zumos industriales. ¿Qué consejos damos al respecto?

Hasta el momento se ha considerado que el problema de desgaste de las articulaciones de carga como son las rodillas o las caderas, es causa del sobrepeso mayormente por la sobrecarga que supone. Pero si esto fuera cierto, ¿cómo se explicaría que la artrosis de manos sea más frecuente en personas con obesidad? Tras varios estudios, según el Dr. Cristóbal Orellana: “El exceso de tejido graso asociado al sobrepeso aumenta la liberación de leptina, que estimula factores pro-in-flamatorios favoreciendo la degradación de las articulaciones y provocando una mayor afectación de las mismas”.

Se sabe que la leptina es clave en los problemas relaciones con las articulaciones. Ésta es una hormona reguladora del metabolismo energético, sintetizada en el tejido adiposo y su liberación al torrente sanguíneo depende de la cantidad de grasa que haya en el organismo, cuánto más grasa mayor es su liberación; lo cual favorece la inflamación y destrucción de los cartílagos. Por este motivo es conveniente tener sus niveles regulados. Varios estudios comparten que con la menopausia los problemas articulares en mujeres se ven aumentados.

Además es sabido, que en la menopausia la mujer sufre cambios metabólicos y gana un promedio de 3 a 5 kilos. Finalmente el Dr. Cristóbal Orellana, comenta la importancia de llevar una dieta equilibrada, la práctica de ejercicio físico y tomar complementos nutricionales para mejorar la salud articular y así prevenir este tipo de problemas.

Desde el ultimo tercio del siglo XX y con la llegada del actual estilo de vida occidental se ha podido observar un notable incremento de la prevalencia de diversos tipos de cáncer. Ésto ha llevado a múltiples gobiernos y agencias de salud a desarrollar estrategias para combatir este tipo de enfermedades que tanto castigan a la Sociedad actual. La primera pregunta es muy clara: ¿por qué? No es una enfermedad nueva, pero nunca antes el ser humano había sido atacado con tanta fuerza por el cáncer. Los expertos apuntas a varios factores ligados al actual estilo de vida y desarrollo tecnológico. Uno de los factores de riesgo de esta enfermedad es la edad, y es que nunca se han alcanzado cotas tan elevadas de esperanza de vida. El cáncer tiene más posibilidad de desarrollarse en personas mayores de 55 años. Hoy día, una persona con 55 años es considerada joven y activa, con muchos años de vida por delante, cosa impensable no hace tanto. Hemos hecho importantes avances en la longevidad y ello nos hace más vulnerables a las enfermedades propias del avance del tiempo. Ahora bien, éste es uno de los factores que no podemos evitar, pero sí que hay otros muchos en los que nuestros comportamientos y actitudes tienen mucho que ver con el riesgo de desarrollar o no desarrollar cáncer, vamos a verlos detenidamente:

1.- TABAQUISMO:

El tabaco y el elevadísimo número de aditivos tóxicos que contiene es responsable del 20% de los cánceres que anualmente se detectan en Europa. Además, puedes favorecer el desarrollo de 16 tipos de cánceres entre los que se encuentran: pulmón, páncreas, páncreas, laringe, vejiga, estómago y esófago. No fumando y evitando la exposición a los humos tóxicos reducirá ampliamente el riesgo de desarrollar este tipo de patologías

2.- ALIMENTACIÓN:

El elevado ritmo de vida, los reducidos tiempos para hacer la compra y comer, junto con la merma en la calidad de la alimentación hacen que la alimentación sea un factor a tener en cuenta en esta lista. La toma de altas cantidades azúcares simples, grasas saturadas y proteínas junto con el descenso acusado en el consumo de fibra crea un entorno propicio al desarrollo de cánceres. Por ejemplo, se ha relacionado el bajo consumo de fibra con el incremento de cáncer colorrectal.